Bir, sekilas mendengar namanya saja sudah tertanam di benak kita bahwa itu merupakan minuman haram, sehingga harus dijauhi bahkan bila perlu dimusnahkan. Namun, siapa sangka ternyata masyarakat Betawi memiliki minuman khas yang terbuat dari rempah alami dan menyehatkan. Iya, minuman khas itu tak lain bernama ‘Bir Peletok’. Mungkin agak terdengar aneh karena nama dan bentuknya bisa jadi berbeda. Bir peletok pada dasarnya adalah jenis minuman tradisional asal Betawi. Minumum ini sudah dipatenkan sebagai ikon Budaya Betawi. Sebagian kalangan menyamakan bir peletok dengan minuman bandrek yang dijumpai di Jawa Tengah maupun Jawa Timur. Meski pada mulanya ada kalangan yang meragukan status bir peletok. Namun akhirnya Majelis Ulama Indonesia (MUI) menetapkan bahwa bir peletok halal dikonsumsi. Ini karena secara substansi, bahan dan proses pengolahannya sangat berbeda jauh dengan minuman bir yang sejenis dengan khamar. Sementara itu penggunaan istilah bir itu lebih ditekankan pada...